暑中お見舞い申し上げます。

ポラン広場には、道内産の有機栽培トマトが、”完熟”で入荷しています♪

日持ちする「蒸しトマト」を作ってみました。

材料：トマト　２こ　玉葱小１こ　

１）写真のように、トマトのヘタをくり抜く。（包丁をまわさず、トマトをまわすとキレイにくり抜ける）
２）フライパンに、くり抜いた方を下にしてトマトを置く。その上からみじん切りにした玉葱を散らす。
３）フライパンに蓋をし、火をつける。ポイント：蓋はずれないようにする。約３０分、いじらないで置く。
４）トマトがしんなりして、煮汁がでたら完成。

冷ましてから、保存容器に入れ、冷蔵庫で保存。（約６～７日、日持ちします）

【利用法】・サラダにそのままゴロンとのせ、くずしながらいただく。　・焼きぎょうざやカレーの上にのせ、くずしながらいただく。　さわやかなうまみが広がります...♪